Яблочный пирог: рецепт на кефире

Яблочный пирог с аппетитной корочкой и запахом корицы — это лучшее, что может случиться дома. Даже просто при прочтении этих слов я уже чувствую этот запах и даже вкус! У меня есть проверенный рецепт пирога из яблок, который понравился и мне и не мне, а потом я еще и в Instagram-storys поделилась фотографией и человека 3 рецепт просили. Потому что выглядит божественно, готовится просто и быстро, а на вкус — это теплый, уютный дом. В общем записывай, как приготовить яблочный пирог на кефире.

Ингредиенты для приготовления яблочного пирога на кефире

яйца — 2 штуки
сахар — 200 грамм
ванильный сахар — 1 чайная ложка
кефир — 250 мл
мука — 250 грамм

сливочное масло — 100 грамм (50 грамм в тесто и 50 грамм для смазывания формы, предварительно нужно размягчить его, разморозить)
соль — 1 щепотка
разрыхлитель (можно не добавлять) — 1 чайная ложка
твердые яблоки — 2-3 штуки (желательно 1 зеленое и 1 красное, так красивее)
корица молотая — 1 чайная ложка
сахарная пудра — 1 столовая ложка

Как приготовить яблочный пирог на кефире

Сначала смешаем 2 яйца и сахар, желательно использовать большую ёмкость, чтобы тесто поместилось. Можно взбить миксером или простым венчиком.
Добавляем щепотку соли и чайную ложку ванильного сахара и перемешиваем еще раз тщательно.
50 грамм размягченного сливочного масла смешиваем с получившейся массой.
Добавляем в тесто 250 миллилитров кефира и еще раз все хорошо взбиваем.
Теперь очередь разрыхлителя. Я добавляю его сразу в муку, но можете сделать это отдельно.
Просеянную муку постепенно добавляем в тесто и тщательно вымешиваем, чтобы получилась масса без комочков, по консистенции напоминающая густую сметану.
Форму для выпекания лучше застелить пергаментом и смазать размягченным сливочным маслом. Но я делала в обычной форме без пергамента, так что не суть. Или так или так — выливаем тесто в форму.
Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.
А тем временем режем яблоки, на ровные тонкие дольки, толщина такой дольки может быть примерно 0.5 см.
Если яблоки разноцветные, то поочередно втыкаем 1 красную, 1 зеленую дольку в тесто, по кругу или в ряд, как бы веером, если у вас прямоугольная форма, то в ряд. Получится очень красиво! Я выкладывала в два ряда, а если форма круглая, то в два ряда по кругу.
Присыпаем все это корицей.
Ставим пирог в духовку на 30-40 минут. Через 30 минут проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки или шпажки. она должна оставаться сухой. Если влажная — то готовьте еще минут 10.
Перед тем как подавать пирог — присыпьте его сахарной пудрой.

Пошла и я испеку такое!

Кстати, тут еще есть рецепт вишневого пирога как в сериале Твин Пикс и домашнее мороженое есть и лимонад.