бисквит без яиц
Что приготовить?

Индийский бисквит: простой рецепт вкусного десерта без яиц

Бисквит без яиц может получиться идеально пышным и вкусным, если готовить его по моему рецепту. Этот бисквит называется индийским и действительно очень популярен в Индии. Для приготовления такого десерта не нужны какие-то особые продукты и дополнительное время. На вкус индийский бисквит без яиц получается немного маслянистым и очень рассыпчато-влажным. Думаю, что если разрезать бисквит вдоль и смазать внутри сгущенкой или вареньем, джемом — получится еще вкуснее, но я так не делала, можете попробовать и написать мне комментарий в социальных сетях. Вообще в приготовлении любого блюда — важен настрой, мне кажется, и хорошая музыка. Я точно слушала сегодня Hurts — Voices, и энергично взбивала тесто под это дело. Саундтрек хороший получился, скажу я вам.

Ингредиенты для приготовления индийского бисквита без яиц:

  • 200 мл йогурта без добавок (можно и с добавками, но тогда, что логично —  будет привкус добавок)
  • 100 мл растительного масла (у меня оливковое, но можно кукурузное или любое другое без запаха)
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 мл молока
  • 300 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить бисквит без яиц: пошаговый рецепт приготовления индийского бисквита

  1. Хорошо (до белой пенки) взбиваем йогурт, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло.
  2. Добавляем муку, разрыхлитель (можно и без него, все равно будет хорошо).
  3. Перемешиваем все до гладкой консистенции. А потом контрольно энергично взбиваем ложкой около минуты.
  4. Выкладываем тесто в форму. У меня форма силиконовая для 8-ми треугольных кексиков, и из этого теста получается 8 идеальных бисквитов! Но форма может быть любая, круглая, квадратная, главное, чтобы тесто не занимало больше чем половину объема, оно поднимется где-то в 2 раза.
  5. Выпекаем индийский бисквит без яиц около 30 минут, при 180 градусах.
  6. Готовность можно проверять спичкой или зубочисткой, но лучше всего смотрите за цветом верхушки, она не должна быть сильно коричневой, а лишь приятного песочного цвета.

Приятного аппетита, надеюсь вам будет вкусно! Есть еще свежий рецепт чизкейка без выпечки и яблочного пирога на кефире. Ну и для тех, кто любит посложнее можно приготовить вишневый пирог, как в сериале Твин Пикс или домашнее мороженое.